La toile de Jouy est un tissu de coton imprimé, né au XVIIIᵉ près de Versailles.
Très en vogue à l’époque, elle doit sa renommée à ses motifs délicats et narratifs des scènes  romantiques ou mythologiques souvent appréciées par Marie-Antoinette et la noblesse française.
Au fil du temps, cette étoffe est devenue un véritable symbole du raffinement et du savoir-faire textile français.

Ainsi, chaque création Anouk.Montmartre en toile de Jouy devient bien plus qu’un vêtement : une pièce d’histoire revisitée avec modernité et passion.